where king is rice and queen is spice

Indokeuken Utrecht deelt met grote passie en toewijding een mooie campuran – mix – van Indische kookworkshops, cateringen en pijit-massages.

Deel ook mee en ervaar wat het rijke culinaire en culturele Indische erfgoed jou te bieden heeft!

Voor de enthousiaste deelnemers van een kookworkshop is het elke keer opnieuw een betoverend moment.

Na het volledige kookproces zie je hoe die ogenschijnlijk onmogelijke diversiteit aan ingrediënten uiteindelijk harmonieus samenkomen tot perfect uitgebalanceerde gerechten.

Liefde en toewijding laten zich vertalen in smaken die alle zintuigen verwennen!

Ga lekker zitten, heb je al gegeten? Kom hier met die schouders. Zal ik je even pijit?

Het bereiden van het kruidenmengsel – de bumbu – met een vijzel en stamper – cobek en ulekan – en de verdere bereiding op vuur is als een alchemistisch proces. Deze samensmelting van diverse Indonesische knollen, wortels en bladeren, elk met een uniek karakter, transformeert waar je bijstaat tot puur goud! 

Pijit en koken is eenzelfde proces: ingrediënten, kennis, ervaring en energie worden via ervaren en helende handen doorgegeven.

Gun jezelf een heilzame Pijit/massage met fijn geurende Indonesische olie en ondersteunende kruiden jamu’s en je ervaart diepe ontspanning, verlichting en nieuwe energie.

Voeden en gevoed worden, selamat makan!

Blog

Bij je lurven

De keukenmedewerker die ik laatst ging pitjitten vroeg me waar ze dan zitten, die lurven. Hij dacht ergens bij je lendenen; ik weet niet beter dan dat ze bij je schouders zitten. Die je zo lekker [...]

Indisch? Indonesisch?

Wat is het verschil tussen Indonesische en Indische gerechten... En wat is nou die rijsttafel eigenlijk? Deze termen worden altijd door elkaar gebruikt, dus eerst maar eens opheldering geven over [...]